Alcor

La estrella Alcor, en la constelación de la Osa Mayor, es una referencia en la astronomía náutica. Desde el 2004 da nombre a nuestro primer vino.

Año
2013
Cupage final
Syrah 46%, Garnatxa 28%, Cabernet 6%, Marcelan 8%, Monastrell 12%
Tiempo de crianza
18 meses
Envejecimiento
Roble francés (grano fino) 20% barrica nueva, 80% de segundo vino

Alcor

Año
2013
Cupage final
Syrah 46%, Garnatxa 28%, Cabernet 6%, Marcelan 8%, Monastrell 12%
Fermentación
80% fermentado en barricas de roble abiertas de 500l, con “pigeage” manual y 20% en tinas de poliéster y remontados. Maceraciones entre 9-15 días. Fermentación maloláctica en barrica
Tiempo de crianza
18 meses
Envejecimiento
Roble francés (grano fino) 20% barrica nueva, 80% de segundo vino
Filtrado
Ligero filtraje de seguridad en el embotellado
Nº de botellas
3.240 botellas de 0,75 l y 150 Magnum de 1,5 l
Grado alcohólico
14,26 %
Ácido tartárico
5,40 g/l
pH
3,31
Azúcares residuales
0,20 g/l
Acidez volátil
0,60 mg/l
SO2 libre
15 mg/l
SO2 total
37 mg/l
Presentación
Caja de 6 botellas de 0,75l y caja de 3 botellas Magnum de 1,5l en estuche individual